FormationHACCP
🏆 NORME INTERNATIONALE

Formation ISO 22000
Sécurité Alimentaire
Management & Certification 2026

L'ISO 22000 est la norme internationale de management de la sécurité des denrées alimentaires. Elle intègre le HACCP dans un système de management complet, indispensable pour l'industrie agroalimentaire, les cuisines centrales et les fournisseurs de la grande distribution.

Devis Formation ISO 22000 — 24h

Réponse garantie sous 24h — Devis gratuit et sans engagement

🔒 Vos données sont confidentielles — Aucun démarchage non sollicité

HACCP vs ISO 22000 — Tableau comparatif

CritèreHACCP / Hygiène AlimentaireISO 22000
NatureMéthode / Obligation légaleNorme de management volontaire
Obligatoire✅ Oui (restauration commerciale)❌ Non (recommandé)
Public cibleRestaurant, snack, boulangerie...IAA, cuisines centrales, grossistes
Durée formation14 heures (2 jours)16 à 40 heures (2 à 5 jours)
Prix indicatif290€ – 490€800€ – 2 500€
CertificationAttestation DRAAFCertification tierce partie (AFNOR, Bureau Veritas...)
FinancementOPCO AKTOOPCO + Plan de formation

Niveaux de formation ISO 22000

Sensibilisation
1 journée (7h) — Tous les collaborateurs

Principes ISO 22000, HACCP, enjeux sécurité alimentaire

300€ – 500€
Auditeur Interne
2 jours (14h) — Responsable qualité, managers

Conduite d'audits internes, interprétation des exigences, plan d'action

800€ – 1 500€
Responsable / Déploiement
3 à 5 jours — Responsable QHSE, dirigeants

Mise en place du SMSDA, pilotage de la certification, amélioration continue

1 500€ – 2 500€

Autres certifications sécurité alimentaire

FSSC 22000
🎯 Industrie agroalimentaire

ISO 22000 + PRP spécifiques. Standard le plus reconnu dans l'IAA mondiale pour les fournisseurs GD.

IFS Food
🎯 Fournisseurs grande distribution

International Featured Standard. Exigé par les distributeurs européens (Auchan, Carrefour, Metro...).

BRC Global Standard
🎯 Export, distributeurs UK/USA

British Retail Consortium. Référentiel des distributeurs anglo-saxons. Reconnu mondialement.

GlobalG.A.P.
🎯 Producteurs, exploitations agricoles

Standard de bonnes pratiques agricoles. Couvre la production primaire et la traçabilité amont.

Questions fréquentes — ISO 22000

Quelle est la différence entre HACCP et ISO 22000 ?+
Le HACCP est une méthode d'analyse des dangers et de maîtrise des points critiques. L'ISO 22000 est une norme de management intégrée qui inclut le HACCP mais va plus loin : elle structure un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) avec des exigences organisationnelles, de communication et d'amélioration continue.
L'ISO 22000 est-elle obligatoire pour un restaurant ?+
Non, l'ISO 22000 n'est pas obligatoire pour un restaurant traditionnel. Elle est recommandée (et souvent exigée par les clients) pour les cuisines centrales, traiteurs industriels, grossistes alimentaires et fournisseurs de la grande distribution.
Combien coûte la formation ISO 22000 ?+
Une formation ISO 22000 coûte entre 800€ et 2 500€ selon la durée (2 à 5 jours), le niveau (sensibilisation, auditeur interne, responsable) et l'organisme. Elle est finançable via les OPCO pour les salariés.
Quelle est la différence entre ISO 22000 et FSSC 22000 ?+
FSSC 22000 est un référentiel de certification construit sur la base d'ISO 22000, complété par des Programme Pré-Requis (PRP) spécifiques (ISO/TS 22002). C'est la certification la plus reconnue dans l'industrie agroalimentaire mondiale pour les fournisseurs de la grande distribution.
Peut-on faire la formation ISO 22000 en ligne ?+
Oui, des formations de sensibilisation à l'ISO 22000 sont disponibles en e-learning. Cependant les formations d'auditeur interne et de responsable qualité nécessitent généralement une partie en présentiel pour les travaux pratiques.